自2013年下半年開始，濟(jì)南市鹽政稽查部門與各食鹽用戶、鹽業(yè)公司在全市廣泛開展了簽訂《食鹽安全協(xié)議》（以下簡(jiǎn)稱《協(xié)議》）活動(dòng)。在全面考慮鹽業(yè)管理復(fù)雜性和多樣性的基礎(chǔ)上，濟(jì)南市鹽務(wù)局對(duì)《協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行了充分征詢和研究，使其既在相關(guān)法規(guī)框架之內(nèi)，又符合濟(jì)南食鹽市場(chǎng)實(shí)際特點(diǎn)，涵蓋了簽訂三方的權(quán)利和義務(wù)，實(shí)現(xiàn)了各環(huán)節(jié)間的有效對(duì)接。《協(xié)議》的簽訂，進(jìn)一步明確了三方維護(hù)食鹽安全的職責(zé)與義務(wù)，使三方能夠互相監(jiān)督、互相配合。該舉措將以往鹽政管理事后處罰為主的方式，轉(zhuǎn)變?yōu)槭虑邦A(yù)防、事中服務(wù)、事后處罰的綜合管理方式，為建立長(zhǎng)期有效的食鹽安全預(yù)防機(jī)制打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為維護(hù)人民群眾食鹽安全筑起一道防線。
　　截止目前，《協(xié)議》簽訂工作已近尾聲，全市簽訂《協(xié)議》11149份，其中食鹽零售業(yè)戶6172份，餐飲業(yè)戶4240份，小食品加工戶529份，食品生產(chǎn)企業(yè)46份，釀造廠73份，其他用鹽業(yè)戶89份。通過簽訂《協(xié)議》，重新收集整理了全市食鹽用戶信息，把雜亂無章且龐大的市場(chǎng)進(jìn)行深壓縮，統(tǒng)統(tǒng)納入到管理視野中來，實(shí)現(xiàn)了全方位網(wǎng)絡(luò)化管理，增強(qiáng)了維護(hù)食鹽市場(chǎng)秩序和食鹽安全能力。下半年，該局將邀請(qǐng)組織有關(guān)部門及社會(huì)力量，對(duì)已簽訂《協(xié)議》的各方進(jìn)行回訪復(fù)查，督促監(jiān)督各方認(rèn)真履行各自義務(wù)、共同維護(hù)食鹽安全。